Kartoffel-Gnocchi zum Zmittag
“… aus allen Wolken gefallen.” Kennt ihr dieses Gefühl? Vor zehn Tagen fiel ich aus allen Wolken. Zwar hatte sich eine Sturmfront angekündigt, doch dass es gleich soweit kommen sollte, […]
Archiv der Kategorie: Gemüse
Reisen mit dem “Rüsterli” in der Hand
Fava-Bohnen – sie wollen, dass wir uns Zeit für sie nehmen. Erst müssen sie aus ihrer langen Schote gekickt werden, dann ein paar Minuten in Salzwasser blanchiert, dann wollen sie […]
Die ersten Spargeln aus der Schweiz
Meine ersten weissen Schweizer Spargeln kommen aus dem Seeland: Sie sind krumm, von unregelmässiger Dicke, haben violette bis weisse Köpfchen und schmecken ganz wunderbar! Daher für einmal fast ohne Worte […]
